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Popeyes Spinatpfannkuchen

Chef Met Lef

Popeyes Spinatpfannkuchen

Willst du mal etwas andere probieren als normale Pfannkuchen? Entscheide dich dann für dieses leckere Rezept von Chef met Lef: Popeyes Spinatpfannkuchen. Diese Pfannkuchen bestehen aus Spinat und werden mit leckeren, exotischen Früchten abgerundet. Wen überraschst du mit diesem Rezept?

Zubereitung

  1. Gib zunächst einmal den Spinat in einen Mixer. Gib die Hälfte des Wassers dazu und mixe bis keine Stückchen mehr übrig sind.
  2. Gib erst jetzt die Ultra Fine Oats, das Whey Perfection, den Magerquark, das Backpulver, den Vanillezucker, eine Prise Salz, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und die Eier hinzu. Misch dies gut durch bis es zu einem schönen Ganzen wird.
  3. Lass dies mindestens 15 Minuten stehen und ruhen. Es ist nicht schlimm, wenn du das nicht machst, aber ich empfehle es ausdrücklich. Ich selbst bereite den Teig immer am Abend zuvor vor.
  4. Stelle eine Pfanne bei niedriger Flamme auf den Herd und gib einen Schuss Sonnenblumenöl hinein. Lass die Pfanne erst einmal heißt werden.
  5. Gib den Teig mit einem halben Suppenlöffel oder einem Esslöffel in die Pfanne.
  6. Back sie etwa 1 bis 2 Minuten auf beiden Seiten. Leg die Pfannkuchen, wenn sie fertig sind, auf einen Teller und stülpe eine größere Schüssel darüber, um sie warm zu halten.
  7. Schneide die Kaktusfeige und die Passionsfrucht mittig durch. Runde die Pfannkuchen mit etwas Agavensirup ab und streu noch etwas Kokosraspel dazu.
  8. Gib noch Erdnussbutter, Honig oder andere bevorzugte Beläge hinzu, um es für dich selbst komplett abzurunden, und lass es dir schmecken.

Enjoy!

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2 Personen

  • Pro Person
  • Energie
    400 kcal
  • Fett
    10,5 g
  • Kohlenhydrate
    49,0 g
  • Ballaststoffe
    8,0 g
  • Eiweiß
    26,5 g

Kommentare

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